Жимолость Мало сахара, много пользы

Жимолость Мало сахара, много пользы

Жимолость- одна из самых ранних ягод, зачастую ее незаслуженно обходят стороной, а зря. Попробовав однажды, многие становятся ее постоянными поклонниками, и это неудивительно, даже среди других ягод жимолость выделяется уникальными свойствами.

В ней много витамина С — до 186 мг на 100 граммов. При этом сахара совсем немного, всего 3–4 грамма. Но главное — это полифенолы и антоцианы, которые дают ягоде насыщенный синий цвет. Эти вещества работают как антиоксиданты. Они помогают замедлять старение, укрепляют сосуды, поддерживают сердце и мозг, а также способствуют снижению давления и плохого холестерина.

Жимолость полезна и для профилактики диабета. Она не дает сахару резко подниматься в крови после еды. А легкая горчинка — признак редких веществ, которые защищают нервные клетки и борются с воспалением.

Если ягод много, лучше всего заморозить или высушить их. Варенье с сахаром пользы уже не даст. Пользуйтесь сезоном!