Формула здорового питания

Формула здорового питания

По данным исследований, неправильное питание напрямую связано как минимум с 4 из 10 главных причин смертности, включая болезни сердца, онкологические заболевания, инсульт и диабет.

Правильный рацион может стать мощным инструментом профилактики. В первую очередь важно сократить избыточное употребление жареной и жирной пищи и стараться придерживаться формулы 1:1:4. Эти цифры отражают оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов (Б:Ж:У) в граммах в здоровом суточном рационе.

Согласно методическим рекомендациям в здоровом рационе белки должны составлять от 10 до 15 % калорийности, жиры – от 15 до 30 %, углеводы – от 55 до 75 %.

При расщеплении белков, жиров и углеводов в организме выделяется энергия, измеряемая в килокалориях (ккал). На окисление 1 грамма белков и углеводов приходится около 4 ккал, а жиров – 9 ккал.

Согласно рекомендациям, в сбалансированном рационе на 1 000 ккал должно приходиться:

• 150 ккал – за счет белка;
• 300 ккал – за счет жира;
• 550 ккал – за счет углеводов.

Эксперты подчеркивают, что оптимальное соотношение питательных веществ может индивидуально варьироваться в указанных пределах в зависимости от пола, возраста и уровня физической активности человека. Формула 1:1:4 служит ориентиром, помогающим выстроить гармоничную тарелку, где есть место и необходимым белкам, и полезным жирам, и правильным углеводам.