Полезные для здоровья каши

Полезные для здоровья каши

Тот, кто предпочитает начинать свой день с каши, правильно делает. Крупы – важная составляющая сбалансированного питания. Они содержат много полезных веществ, необходимых нашему организму для поддержания здоровья. А главная их сила в сложных (медленных) углеводах. Они необходимы нам для того, чтобы восполнять потраченную энергию.

Для создания здорового и полноценного рациона рекомендуется отдавать предпочтение не рафинированным крупам (манная каша и кускус), а цельнозерновым. Главная особенность цельного зерна — сохранение оболочки и зародыша зерна. Именно в них содержатся микроэлементы и витамины, а также пищевые волокна. 

Большинство круп имеют низкий гликемический индекс и оказывают минимальное влияние на уровень глюкозы в крови, что позволяет их использовать во всех рационах и типах питания.

Одной из самых полезных и питательных является овсянка, не отстают от нее гречка и рис. Также в топ-10 круп, которые смело можно называть суперфудом, входят:

• - булгур — лидер по содержанию клетчатки и белка, который подходит для лиц с сахарным диабетом и тех, кто ставит перед собой цель снизить массу тела;
• - киноа — рекордсмен по содержанию магния, не содержит глютен и вероятность аллергической реакции на эту крупу практически равна нулю; 
•  - кукурузная крупа содержит ударную дозу сложных углеводов и примерно 7 г белка, а также почти весь спектр витаминов группы В, железо, селен и фосфор. 
• - перловая крупа богата белком и пищевыми волокнами, витаминами A, B, К и рекомендуется людям, страдающим сахарным диабетом и ожирением. 
• - пшеничная крупа — уникальный источник энергии, продукт для тех, кто ведет активный образ жизни;
• - пшенная крупа — один из основных поставщиков в организм растительного белка и углеводов, а входящая в ее состав клетчатка обеспечивает хорошую работу желудочно-кишечного тракта;
• - ячневая крупа содержит большое количество клетчатки и калия. 

А вы как часто едите каши?